➢ Khi xã hội ngày càng phát triển thì chất lượng cuộc sống của con người cũng ngày được nâng cao hơn. Ngoài ăn gì, mặc gì, con người còn nghĩ đến việc phải chủ động bảo vệ sức khỏe thông qua các thực phẩm bổ dưỡng. Trong đó, không thể không nhắc đến yến sào chưng nhân sâm - một món ăn thơm ngon, tốt cho sức khỏe được nhiều người ưa chuộng.
1 Giới thiệu về tổ yến và sâm tươi
➢ Tổ yến còn được gọi là yến sào, là một loại tổ có thể ăn được làm từ nước bọt của con chim yến, một loài chim hoang dã thường làm tổ trên vách núi đá, hang động. Tổ yến có hình dạng như chén trà bổ đôi, ở giữa trũng lòng. Chúng đã được chứng minh có chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Nên từ xa xưa, nó đã được sử dụng nhiều trong các món ăn, thức uống của vua chúa, quý tộc.
Từ xa xưa, yến sào đã là món ăn bổ dưỡng chỉ dùng cho vua chúa, quý tộc
➢ Trong khi đó, nhân sâm là một loại thực vật quý giá có những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe của nhiều lứa tuổi, đặc biệt là người già và người có thể trạng suy yếu. Nhân sâm tươi đủ 6 năm tuổi sẽ có hàm lượng Saponin cao nhất, lên đến 17 loại cùng nhiều vitamin, khoáng chất tốt cho cơ thể, hỗ trợ tăng tuần hoàn máu, bồi bổ khí huyết, nâng cao miễn dịch.
➢ Khi được chưng cùng nhau, yến sào và nhân sâm sẽ tạo ra một món ăn giàu dinh dưỡng, bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết có lợi cho cơ thể. Món ăn này có hương vị thơm ngon, dùng được bốn mùa nhưng mùa hè là thời điểm lý tưởng nhất để thưởng thức yến chưng nhân sâm.
Nhân sâm tươi Hàn Quốc 6 năm tuổi
★★★★★
2. Công dụng của tổ yến chưng sâm tươi đối với sức khỏe
➢ Yến chưng nhân sâm chứa nhiều dưỡng chất quý giá hỗ trợ tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch, bảo vệ tim mạch và hỗ trợ quá trình trao đổi chất, giúp cải thiện chức năng tăng trưởng và trí nhớ. Cụ thể là:
✔ Saponin trong nhân sâm mang đến công dụng nâng cao sức đề kháng, tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, đồng thời giúp cải thiện chức năng gan và làm giảm nguy cơ mắc khối u.
✔ Polysaccharide là một chất dinh dưỡng quan trọng có trong cả nhân sâm và yến sào, giúp tăng cường khả năng miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh viêm nhiễm.
✔ Protein dồi dào trong tổ yến cung cấp năng lượng cho cơ thể, tăng cường sức khỏe của các mô, tế bào, làm chậm quá trình lão hóa da, tóc, xương,...
✔ Vitamin và khoáng chất cũng là những dưỡng chất quan trọng giúp cải thiện sức khỏe, nâng cao đề kháng, bảo vệ sức khỏe tim mạch và điều tiết hoạt động của các tế bào trong cơ thể.
Yến chưng nhân sâm mang đến nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe
3. Công thức tổ yến chưng sâm tươi ngon bổ khỏe
3.1 Cách lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
✔ 5g yến khô
✔ 10 -15g nhân sâm khô hoặc 20g nhân sâm tươi
✔ 10 -15g hạt sen khô
✔ 10g kỷ tử
✔ 2 trái táo đỏ
✔ 20g đường phèn
✔ 5g gừng xắt sợi
✔ 200ml nước
Yến sào Cần Giờ làm sạch loại 1 hộp 100g
★★★★★
3.2 Sơ chế nguyên liệu
➢ Yến khô mang đi ngâm nở mềm, hạt sen khô cũng ngâm trong nước khoảng 30 phút. Dùng tay tách nhỏ tổ yến thành từng sợi để dễ dàng loại bỏ bụi bẩn, chú ý rửa nhẹ tránh yến bị nát, vớt yến ra để ráo.
➢ Nhân sâm tươi mang đi rửa sạch bùn đất, cắt lát mỏng vừa ăn.
➢ Kỷ tử rửa sạch. Táo đỏ gọt vỏ, rửa sạch và cắt lát mỏng.
3.3 Lưu ý khi lựa chọn nguyên liệu
✔ Bạn cần chọn mua nhân sâm, hạt sen, kỷ tử và táo đỏ chất lượng để đảm bảo an toàn thực phẩm và mang lại hiệu quả tốt nhất.
✔ Nên ngâm yến khô trước khi sử dụng 30 phút để yến khô mềm hơn và nhanh chóng thấm đều các thành phần khác trong món ăn.
✔ Nếu không có hạt sen khô, bạn có thể sử dụng hạt sen tươi thay thế.
✔ Bạn cũng có thể linh hoạt lựa chọn kết hợp những nguyên liệu mà mình yêu thích để chế biến món ăn này. Tuy nhiên, nên tránh các nguyên liệu kỵ nhau nhé!
3.4 Cách thực hiện món yến chưng nhân sâm
✔ Đầu tiên, hãy cho nước vào nồi đun sôi, tiếp theo cho yến khô, nhân sâm và hạt sen vào nồi.
✔ Đun các nguyên liệu cùng lửa nhỏ trong khoảng 15 phút cho tới khi yến sào, nhân sâm và hạt sen mềm.
✔ Tiếp theo cho kỷ tử, táo đỏ và gừng vào nồi, tiếp tục đun trong 10 phút.
✔ Cuối cùng, thêm đường phèn vào nồi, khuấy cho đường tan hết.
✔ Tắt bếp và cho yến sào chưng nhân sâm vào tô, thưởng thức khi còn nóng.
3.5 Cách bảo quản món sau khi nấu
➢ Món ăn yến chưng nhân sâm được thưởng thức lúc nóng sẽ tươi ngon và dinh dưỡng nhất. Tuy nhiên, nếu không sử dụng hết, bạn có thể bảo quản món ăn này trong tủ lạnh để tránh bị hỏng nhanh.
➢ Yến chưng khi bảo quản trong tủ lạnh có thể giữ được từ 1 – 2 ngày. Bạn nên để trong hộp đựng thực phẩm và đóng kín nắp, tránh tiếp xúc với không khí bên ngoài.
4. Những lưu ý khi sử dụng tổ yến chưng sâm tươi
❂ Sử dụng đúng liều lượng và thời gian
➢ Bất kỳ sản phẩm chăm sóc sức khỏe nào cũng chỉ phát huy tác dụng tốt và an toàn nhất khi chúng được sử dụng với liều lượng và thời gian hợp lý, việc dùng quá liều có thể dẫn đến những tác dụng phụ không tốt cho sức khỏe.
➢ Một người bình thường chỉ nên ăn yến chưng nhân sâm 2-3 lần/ tuần, mỗi lần dùng 1 chén. Thời điểm sử dụng sản phẩm lý tưởng nhất trong ngày là cách bữa ăn chính 30 phút và nên dùng vào buổi sáng, không nên ăn lúc tối muộn vì có thể gây khó ngủ.
❂ Các trường hợp không nên sử dụng tổ yến chưng sâm tươi
➢ Mặc dù yến sào chưng nhân sâm là món ăn bổ dưỡng cho cơ thể, nhưng không phải ai cũng phù hợp để sử dụng. Dưới đây là những đối tượng không nên dùng món ăn này:
✧ Người có tiền sử dị ứng hoặc nhạy cảm với yến sào, nhân sâm hoặc bất kỳ thành phần nào trong công thức.
✧ Người mắc đái tháo đường có thể bị tăng đường huyết nếu ăn món này thường xuyên.
✧ Người bị huyết áp cao hoặc bệnh tim mạch nặng cũng không nên dùng.
✧ Phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú nên tham khảo qua ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng yến chưng nhân sâm.
✧ Trẻ em dưới 6 tuổi không nên sử dụng món ăn này.
✧ Người bị bệnh tăng acid dạ dày hoặc viêm loét dạ dày cũng nên hạn chế sử dụng yến chưng nhân sâm.
Người cao tuổi có thể ăn yến sào thường xuyên để tăng cường sức khỏe
5. Tổng kết
➢ Tổ yến chưng sâm tươi là một món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Đây là món ăn có công thức chế biến đơn giản và dễ thực hiện tại nhà. Tuy nhiên, cần lưu ý sử dụng đúng cách và không sử dụng khi có các trường hợp bệnh lý.
➢ Hy vọng những hướng dẫn cụ thể và chi tiết vừa rồi có thể giúp bạn nấu được món yến sào chưng sâm tươi thơm ngon, bổ dưỡng cho các thành viên trong gia đình cùng thưởng thức. Để mua được sâm tươi Hàn Quốc và yến sào nguyên chất chính hãng, chất lượng, quý khách có thể truy cập website nhansamthinhphat.com.
→ Với phương châm “Bán hàng bằng cả trái tim”, đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm sẽ tư vấn đến quý khách những sản phẩm phù hợp nhất với thể trạng hoặc làm quà tặng sức khỏe. Vui lòng liên hệ 0907799988 (điện thoại/ zalo) để được tư vấn và phục vụ tận tâm, nhanh chóng. Thịnh Phát sẽ giao hàng nhanh trong ngày tại nội ô TPHCM, từ 2-4 ngày với các tỉnh thành khác.
Ngọc Trâm
Nguồn tham khảo: Tổng hợp
Lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể.
