1. Giới thiệu
➢ Yến đảo nguyên tổ là loại sản phẩm tổ yến tự nhiên được lấy trực tiếp từ đảo yến Khánh Hòa, có giá trị dinh dưỡng cao. Yến đảo nguyên tổ có nhiều hoạt chất quý, bổ dưỡng cho sức khỏe. Yến đảo nguyên tổ Khánh Hòa được ưa chuộng hơn các tổ yến ở nơi khác vì nó được tạo ra từ loài chim yến hàng, loài chim chỉ sống ở khu vực miền trung Việt Nam. Tổ chim yến loại này có hàm lượng chất dinh dưỡng cao hơn. Trong đó gồm protein, các axit amin cần thiết cho cơ thể, các loại vitamin.
➢ Yến đảo nguyên tổ Khánh Hòa từ lâu đã được các nhà khoa học chứng minh là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu đúng được cách thưởng thức món ăn này, đa phần vẫn còn suy nghĩ, ăn yến để thưởng thức, lâu lâu mới sử dụng một lần. Điều này khiến tổ yến không phát huy được hết tính bổ dưỡng, công dụng tuyệt vời của nó.
2. Tác dụng và công dụng
➢ Yến đảo nguyên tổ chứa chủ yếu 2 thành phần chính: glyco và protein. Phần glyco bao gồm 7 loại, cơ thể dễ hấp thụ. Phần protein có chứa nhiều axít amin không thay thế, mà cơ thể con người không tổng hợp được. Tổ yến có tác dụng cân bằng các quá trình trao đổi chất trong cơ thể, tăng cường khả năng hoạt động thể lực và phản xạ thần kinh, bổ đối với hệ huyết học, làm tăng số lượng hồng cầu, phục hồi các tế bào bị thương tổn, bảo vệ da, giúp làn da sáng mịn.
➢ Thành phần yến đảo nguyên tổ có 18 loại a xít amin rất có lợi cho sức khỏe, có tác dụng phục hồi sức khỏe người bị suy nhược, tăng cường sức đề kháng, khả năng miễn dịch, rất có lợi cho thần kinh, phục hồi sụn bao khớp trong những trường hợp thoái hóa khớp; tốt cho hoạt động gan, tăng cường hệ miễn dịch và thúc đẩy cơ thể hấp thụ mạnh các dưỡng chất ngăn ngừa nếp nhăn; bảo vệ da giúp làn da sáng mịn.
3. Cách sử dụng
❂ Yến đảo nguyên tổ rất tốt cho sức khỏe, tốt cho mọi lứa tuổi, mọi đối tượng. Có thể kể đến những lợi ích của yến đảo nguyên tổ Khánh Hòa gồm có:
✔ Giúp cho hệ xương khớp của người già chắc khỏe hơn, giúp người già phòng chống được những bệnh thường gặp ở tuổi già liên quan đến tim mạch, huyết áp...
✔ Giúp cho hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ phát triển ổn định, tiêu hóa tốt, phù hợp với những bé biếng ăn, giúp hấp thu chất dinh dưỡng một cách tối đa. Ngoài ra, tổ yến còn giúp trẻ phát triển về trí tuệ, giúp trẻ thông minh hơn, hoạt bát hơn.
✔ Có tác dụng tốt đối với bà bầu, giúp cho cả người mẹ lẫn thai nhi khỏe mạnh, đặc biệt thai nhi phát triển tốt, thông minh hơn. Giúp các bà mẹ sau khi sinh lấy lại vóc dáng nhanh chóng, chống rạn da.
✔ Đối với phụ nữ sau một thời gian sử dụng làn da sẽ trở nên mịn màng hơn, hồng hào hơn. Với nam giới, có tác dụng giúp tăng cường sinh lực.
✔ Yến đảo nguyên tổ còn giúp hỗ trợ điều trị bệnh như bệnh ung thư, bệnh tiểu đường… Với những người mắc bệnh ung thư khi sử dụng yến đảo nguyên tổ thường xuyên sẽ giúp cho tế bào ung thư không phát triển thêm, sức đề kháng cao hơn. Với những người bệnh tiểu đường, ăn yến đảo nguyên tổ giúp cho sức khỏe phát triển tốt hơn, nhanh chóng phục hồi tình trạng bệnh.
✔ Yến đảo nguyên tổ đặc biệt rất tốt cho những người thường xuyên làm việc nặng nhọc, thần kinh căng thẳng, hay bị stress, giúp cho tinh thần luôn được thoải mái. Yến đảo nguyên tổ còn giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng cho những người vừa phẫu thuật xong.
✔ Hiện nay tổ yến được nghiên cứu có khả năng điều trị nhiễm HIV/AIDS vì tổ yến chứa một số chất hoạt tính sinh học kích thích sự phân chia, sinh trưởng tế bào bạch cầu ngoại biên.
✧ Những người muốn tăng cường sức khỏe thì tùy theo điều kiện kinh tế, nên sử dụng 1 tuần từ 3 đến 4 lần, mỗi lần từ 3 đến 5 gr. Đối với những trường hợp bệnh quá nặng hay những đối tượng đang điều trị đặc biệt về sức khỏe, phải có sự tư vấn của bác sĩ điều trị thì nên bổ sung yến từ từ, một cách lâu dài với liều lượng thích hợp để có được một cơ thể khỏe mạnh.
✧ Thời điểm sử dụng thích hợp nhất là vào lúc sáng sớm và trước khi đi ngủ khoảng 1giờ, đây là lúc cơ thể bạn hấp thu các chất dinh dưỡng có trong tổ yến một cách tốt nhất.
✧ Cách chế biến yến đảo nguyên tổ phổ biến nhất là chưng cách thủy, sẽ giữ được các chất dinh dưỡng của tổ yến. Dù bạn có chế biến món gì, cũng nên chưng cách thủy tổ yến riêng, rồi mới trộn vào các món ăn là tốt nhất.
4. Cách bảo quản
► Cách bảo quản yến đảo nguyên tổ đã tinh chế thì đơn giản hơn. Sau khi mua về sử dụng bạn chỉ cần để nơi thoáng mát, sạch sẽ là được, nếu cẩn thận hơn, bạn cũng có thể để vào ngăn mát tủ lạnh với điều kiện là phải đậy kín. Bạn cũng không nên để quá lâu tránh tổ yến bị hư, mất chất và biến chất. Trong trường hợp bạn để quá lâu mà tổ yến bị chuyển màu đen thì tổ yến đã bị oxy hóa hoặc do vi khuẩn tấn công thì không nên sử dụng nữa.
► Như vậy bạn phải giữ yến đảo nguyên tổ ở nơi khô ráo. Tránh để nơi ẩm ướt tạo sự ẩm mốc cho tổ yến. Tránh nơi có ánh sáng chiếu vào trực tiếp, năng lượng của ánh nắng mặt trời có thể phá vỡ những cấu trúc và thành phần dinh dưỡng của tổ yến.
5. Đối tượng sử dụng
➢ Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mọi đối tượng, lứa tuổi đều dùng được tổ yến: người cao tuổi, người bệnh, phụ nữ, trẻ em, những người làm các nghề cần giữ giọng (MC, ca sĩ, diễn viên. . . ), vận động viên thể thao đều có thể ăn yến đảo nguyên tổ để tăng cường sức khỏe
➢ Đối với phụ nữ, dưỡng chất threonine hình thành nên elastine và collagen, 2 hợp chất có tác dụng tích cực với nhan sắc và làn da phụ nữ như giảm mụn, làm sáng và mịn da, giảm nám và ngăn ngừa lão hoá
➢ Đàn ông cũng nên sử dụng, ngoài tác dụng tăng cường sức khỏe, tổ yến còn giúp ích tốt trong quá trình tăng cơ, giảm stress, hỗ trợ bản lĩnh đàn ông.
➢ Với các bé bị suy dinh dưỡng, biếng ăn, ngủ không ngon giấc, hay bị các bệnh về phổi, viêm phế quản là những trường hợp cần thiết nên bổ sung tổ yến đều đặn. Nếu được dùng tổ yến thường xuyên và đúng liều lượng, khả năng miễn dịch, sức đề kháng của trẻ cũng được cải thiện.
➢ Người già, người bị bệnh cũng là đối tượng nên ăn tổ yến. Yến đảo nguyên tổ giúp kéo dài tuổi thọ, tăng cường trí nhớ và ngăn chặn quá trình lão hóa, đồng thời đẩy lùi bệnh tật và hỗ trợ quá trình điều trị bệnh, giúp người bệnh nhanh chóng phục hồi.
➢ Như vậy yến đảo nguyên tổ thích hợp với hầu hết các đối tượng người sử dụng, thậm chí là trẻ sơ sinh, phụ nữ có thai và cho con bú vì thực phẩm này không gây tác dụng phụ. Chỉ những người bị dị ứng với protein mới không nên dùng yến đảo nguyên tổ.
6. Những câu hỏi thường gặp
✪ YẾN ĐẢO NGUYÊN TỔ CÓ TỐT HƠN TỔ YẾN NHÀ KHÔNG?
→ Yến đảo nguyên tổ hình thành từ chim yến sinh sống và làm tổ trên các vách núi đá cao có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn và giá thành đắt hơn vì mất nhiều công khai thác.
✪ CÓ PHẢI TẤT CẢ MỌI NGƯỜI ĐỀU SỬ DỤNG ĐƯỢC YẾN ĐẢO NGUYÊN TỔ KHÔNG?
→ Yến đảo nguyên tổ có tính thanh mát lại chứa nhiều dưỡng chất hầu hết sử dụng được cho mọi đối tượng từ bà bầu, trẻ sơ sinh, người già, người bệnh, nam, nữ giới… tuy nhiên do thành phần dinh dưỡng của yến đảo nguyên tổ rất giàu protein do vậy trường hợp chỉ những ai bị dị ứng với protein mới không dùng được tổ yến.
✪ YẾN ĐẢO NGUYÊN TỔ ĂN NHIỀU CÓ LÀM TĂNG CÂN KHÔNG?
→ Nhiều người lo ngại tổ yến là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng nên dễ bị tăng cân. Tuy nhiên nhận thức này hoàn toàn sai lầm, mặc dù tổ yến có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể nhưng lại chứa hàm lượng đường tự nhiên, không béo do vậy không những ăn tổ yến hoàn toàn không tăng cân mà còn là thực phẩm ăn kiêng rất phù hợp.
✪ THỜI ĐIỂM ĂN TỔ YẾN VÀO LÚC NÀO LÀ TỐT NHẤT?
→ Để cơ thể hấp thu dinh dưỡng từ tổ yến một cách tốt nhất bạn nên ăn tổ yến khi bụng đói cách 1 giờ vào buổi sáng hoặc tối trước khi đi ngủ bởi lúc này nội tiết tố của cơ thể tăng lên rất mạnh, làm cho việc hấp thu các chất dinh dưỡng được tận dụng tối đa.
✪ CÁCH DÙNG YẾN ĐẢO NGUYÊN TỔ TỐT NHẤT LÀ GÌ?
→ Yến đảo nguyên tổ không giống với các thực phẩm thông thường khác do vậy bạn chỉ có thể chế biến tổ yến bằng cách chưng hoặc hấp cách thủy với đường phèn hoặc các nguyên liệu khác.
✪ CÓ NÊN SỬ DỤNG YẾN ĐẢO NGUYÊN TỔ MỘT CÁCH THƯỜNG XUYÊN KHÔNG?
→ Sử dụng yến đảo nguyên tổ rất tốt cho cơ thể bạn có thể ăn thường xuyên với số lượng ít sẽ hiệu quả hơn so với thỉnh thoảng dùng với số lượng nhiều.
✪ TẠI SAO PHỤ NỮ NÊN ĂN YẾN ĐẢO NGUYÊN TỔ KHI MANG THAI?
→ Trong quá trình mang thai, phụ nữ hay bị nghén và có cảm giác mệt mỏi, buồn nôn, ăn tổ yến vừa có tác dụng bổ sung dinh dưỡng cho bé và làm giảm các triệu chứng mệt mỏi trong thời gian mang thai.
✪ NGƯỜI MẮC BỆNH TIỂU ĐƯỜNG SỬ DỤNG YẾN ĐẢO NGUYÊN TỔ CÓ TỐT KHÔNG?
→ Tổ yến có tác dụng hỗ trợ và điều trị bệnh tiểu đường, đái tháo đường rất tốt bởi trong tổ yến có chứa chất Leucine có tác dụng điều chỉnh hàm lượng đường trong máu đồng thời hỗ trợ quá trình hình thành hemoglobin và đông máu.
✪ NGƯỜI ĐANG SỬ DỤNG THUỐC CÓ DÙNG ĐƯỢC YẾN ĐẢO NGUYÊN TỔ KHÔNG?
→ Tổ yến là thực phẩm có tác dụng bồi bổ cơ thể nên dù có dang sử dụng thuốc vẫn có thể dùng tổ yến tuy nhiên để tránh làm ảnh hưởng đến tác dụng thuốc bạn nên sử dụng tổ yến sau khi uống thuốc một giờ.
★ Những người đang bị cảm sốt, nhức đầu, đầy bụng, ho nhiều đàm, thì không nên dùng yến đảo nguyên tổ. Những người đang bị bệnh viêm nhiễm ngoài da, viêm gan vàng da, viêm phế quản cấp, viêm nhiễm đường tiết niệu. . . nói chung là bệnh viêm nhiễm cấp tính, có sốt, thực nhiệt, đều không được dùng tổ yến.
❂ Những lưu ý khi sử dụng:
★ Bà mẹ mang thai dưới 3 tháng, em bé sơ sinh không nên dùng tổ yến. Khi dùng cho các em bé, nên thử từ từ, vì có thể gây dị ứng cho bé.
