1. Đông trùng hạ thảo và những lợi ích cho sức khỏe
1.1 Giới thiệu về đông trùng hạ thảo
➢ Đông trùng hạ thảo có bản chất là một loại nấm sống ký sinh, phát triển trên ấu trùng của sâu bướm (sâu non). Vào mùa đông, khi các ấu trùng sâu bướm vùi mình vào đất để ngủ đông (đông trùng) là thời điểm tốt nhất cho loài nấm Cordyceps sinensis xâm nhập và ký sinh. Đến mùa hè (hạ thảo) loài nấm này sẽ phát triển mạnh mẽ, hút hết các chất dinh dưỡng bên trong ấu trùng và mọc chồi giống như một loài thực vật. Đây là lý do giải thích vì sao dược liệu này lại có tên là đông trùng hạ thảo.
➢ Trong số hơn 400 loài đông trùng hạ thảo đã được tìm thấy, có hai loài nổi bật đã trở thành tâm điểm của nghiên cứu khoa học về sức khỏe là: Cordyceps sinensis và Cordyceps militaris. Những lợi ích sức khỏe tiềm năng của hai loài này được hứa hẹn rất lớn.
Hình dáng và cấu trúc cơ thể của Đông trùng hạ thảo tự nhiên
1.2 Thành phần dinh dưỡng trong đông trùng hạ thảo
Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh trong đông trùng hạ thảo có chứa rất nhiều dưỡng chất quan trọng, mang đến giá trị lớn lao cho sức khỏe như:
✔ 17 loại acid amin khác nhau: glutamic acid, histidine, aspartic acid, serine, glucine,... có công dụng chuyển hóa và tổng hợp protein trong cơ thể.
✔ Các nguyên tố vi lượng thiết yếu như Mn, Al, K, Na, Mg,… Trong đó cao nhất là phosphorum giúp hoạt hóa, tăng cường trao đổi chất.
✔ Nhiều loại vitamin hữu ích như vitamin A, C, B12, E, K,…
✔ Dinh dưỡng nhóm HEAA, Acid Cordyceptic,Adenosine,…
✔ Trong đông trùng hạ thảo có đến 8,4% chất béo và 7-29% D-manitol.
✔ Nhiều hoạt chất sinh học Hydroxyethyl Adenosine tự nhiên và đạm thực vật, đã được kiểm chứng rất an toàn cho sức khỏe con người.
✔ Cuối cùng, hoạt chất đáng giá nhất chính là Cordycepin, có công dụng ngăn chặn sự phát triển của các tế bào khối u, hỗ trợ điều trị máu trắng, chống oxy hóa,…
1.3 Các lợi ích sức khỏe của đông trùng hạ thảo
✔ Tăng cường hệ miễn dịch
Nhờ vào việc kích thích thực bào và tăng sản xuất bạch cầu đơn nhân, đông trùng hạ thảo góp phần nâng cao sức khỏe miễn dịch, giúp tăng sức đề kháng để cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn, vi nấm.
✔ Ngăn ngừa khối u
Các nghiên cứu đã cho thấy đông trùng hạ thảo có tác dụng trực tiếp lên tế bào khối u mà không ảnh hưởng đến các tế bào bình thường, có hiệu quả với các loại khối u ở phổi, tuyến tiền liệt, vú, gan, đại trực tràng,... Đồng thời, loại thảo dược này cũng giúp giảm các tác dụng phụ do xạ trị, phổ biến nhất là tình trạng giảm bạch cầu.
✔ Làm chậm lão hóa
Dù đông trùng hạ thảo ở dạng tự nhiên hay nuôi cấy đều mang đến khả năng chống oxy hóa tuyệt vời. Nhờ tác dụng chống lại các gốc tự do mà đông trùng hạ thảo có thể ngăn chặn và giảm các phản ứng oxy hóa xảy ra trong cơ thể, giúp làm chậm lão hóa hiệu quả.
✔ Cải thiện sức khỏe sinh lý
Đã từ rất lâu, nam giới rất thích sử dụng đông trùng hạ thảo để tăng cường bản lĩnh phái mạnh. Họ xem đây là một loại thảo dược giúp tăng ham muốn, đồng thời phục hồi sức khỏe vợ chồng ở cả nam và nữ. Tác dụng này có được nhờ vào khả năng điều hòa lượng máu, tăng cường giải phóng testosterone vào huyết tương.
✔ Ổn định đường huyết
Một nghiên cứu trên chuột bình thường và chuột mắc bệnh đái tháo đường đã cho thấy chiết xuất từ đông trùng hạ thảo có khả năng hạ đường huyết ở chuột bằng cách tăng độ nhạy cảm insu:lin và tăng khả năng dung nạp glucose. Từ đó giúp giảm mức đường huyết lúc đói.
Đông trùng hạ thảo có tác dụng ổn định đường huyết
✔ Giảm mệt mỏi và tăng khả năng phục hồi
Giới y học cổ truyền Trung Quốc đã công nhận đông trùng hạ thảo là dược liệu giúp phục hồi sức khỏe sau khi khỏi bệnh nhờ tác dụng nâng cao sức bền và sức mạnh. Có được điều này là nhờ vào việc tăng cường sản xuất ATP (năng lượng của tế bào), giúp giảm mệt mỏi về thể chất hiệu quả.
✔ Tăng cường chức năng thận
Chính tác dụng chống viêm và chống nhiễm trùng tuyệt vời đã được nghiên cứu trên chuột mà đông trùng hạ thảo có khả năng bảo vệ thận nhờ ức chế tăng sinh tế bào trung bì - hiện tượng xảy ra trước xơ cứng cầu thận. Ngoài ra, nó còn bảo vệ thận khỏi nhiễm độc thận do thuốc chống thấp khớp gây ra.
✔ Hỗ trợ điều trị bệnh ở gan
Loại dược liệu này có khả năng tăng cường chức năng miễn dịch ở bệnh nhân mắc bệnh gan B mạn tính và viêm gan giai đoạn sau. Một số nghiên cứu trên chuột cũng chỉ ra rằng nó có tác dụng ức chế quá trình xơ gan, giảm yếu tố tổn thương tế bào gan như lipid peroxide, TNF-α.
Cải thiện chức năng gan là một trong những lợi ích mà ĐTHT đem lại
2. Các cách chế biến đông trùng hạ thảo
2.1 Lựa chọn đúng loại đông trùng hạ thảo phù hợp
➢ Trước khi tiến hành chế biến đông trùng hạ thảo thành các món ăn, thức uống phục vụ cho nhu cầu tăng cường sức khỏe, bạn cần chú ý lựa chọn đúng loại đông trùng hạ thảo phù hợp. Hiện nay, thị trường Việt Nam khá phổ biến các loại đông trùng hạ thảo tự nhiên đến nuôi cấy.
➢ Nếu điều kiện kinh tế cho phép, bạn có thể chọn sử dụng đông trùng hạ thảo Tây Tạng. Đây là loại có dược chất cao nhất, hoàn toàn từ thiên nhiên, hấp thu đầy đủ các tinh túy của đất trời. Còn nếu muốn tiết kiệm hơn thì đông trùng hạ thảo nuôi cấy trong môi trường nhân tạo vẫn là lựa chọn phù hợp để sử dụng hằng ngày. Mặc dù giá thành khá rẻ nhưng chất lượng cũng không quá nhiều khác biệt so với loại tự nhiên.
Đông trùng hạ thảo ký chủ nhộng tằm VNHerbs
★★★★★
2.2 Liều lượng và tần suất sử dụng phù hợp
➢ Không chỉ riêng đông trùng hạ thảo mà bất kỳ loại dược liệu nào cũng chỉ phát huy hiệu quả tốt và an toàn nhất khi được sử dụng đúng liều lượng với tần suất phù hợp. Việc sử dụng quá liều với mong muốn phục hồi sức khỏe nhanh chóng rất dễ dẫn đến những tác dụng phụ ảnh hưởng không tốt đến cơ thể.
➢ Trước khi sử dụng đông trùng hạ thảo, người dùng nên tham khảo qua ý kiến của chuyên gia hay bác sĩ để được tư vấn liều lượng hợp lý. Không nên tự ý sử dụng bừa bãi để tránh tiền mất tật mang. Trong quá trình dùng, bạn cũng nên tự theo dõi những thay đổi của cơ thể để có sự cân chỉnh liều lượng phù hợp.
2.3 Các phương pháp chế biến đông trùng hạ thảo
Sau đây Nhân Sâm Thịnh Phát sẽ hướng dẫn các bạn một số công thức chế biến đông trùng hạ thảo mang lại hiệu quả tối ưu và hương vị thơm ngon, dễ dùng nhé!
➢ Cách chế biến đông trùng hạ thảo tươi
✔ Sản phẩm này hoàn toàn có thể sử dụng trực tiếp. Đông trùng hạ thảo tươi cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, giúp bồi bổ, tăng sức đề kháng, cải thiện hệ miễn dịch, phù hợp với người suy nhược, mới ốm, mới phẫu thuật, sinh lý yếu,…
✔ Hãy chuẩn bị nước ấm và khoảng 5g – 10g đông trùng hạ thảo tươi. Rửa sạch dược liệu với nước sạch, ngâm trực tiếp đông trùng hạ thảo cùng nước nóng 60 độ C trong 10 phút hoặc đến khi mềm thì mang ra nhai trực tiếp.
Đông trùng hạ thảo tươi VNHerbs hộp 150g
★★★★★
➢ Cách chế biến đông trùng hạ thảo khô
✔ Trước khi dùng, bạn cần sơ chế đông trùng hạ thảo khô thật sạch, kết hợp cùng các nguyên liệu khác tuỳ từng cách chế biến. Trùng thảo khô phù hợp cho người mới ốm dậy, người muốn nâng cao sức đề kháng, nam giới muốn tăng sức khoẻ,... Sản phẩm này đặc biệt phù hợp với người có hệ tiêu hóa kém, giúp tăng cường hệ miễn dịch cho người sử dụng.
✔ Một vài cách cách chế biến đông trùng hạ thảo nguyên con phổ biến nhất hiện nay là:
✧ Trà đông trùng hạ thảo: Giúp tráng dương ích khí, sinh tinh bổ thận,…
✧ Hầm chung với thịt: Nên chọn thịt lợn, dê, gà, bò, vịt,… sẽ tạo nên các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.
✧ Cháo đông trùng hạ thảo: Có tác dụng giúp người ốm dậy lẫn người bình thường cải thiện vị giác, bồi bổ cơ thể.
✧ Đông trùng hạ thảo ngâm dược tửu: Thích hợp cho các quý ông, giúp nâng cao sức khỏe, cải thiện bản lĩnh.
➢ Đông trùng hạ thảo ngâm mật ong
✔ Đây là bài thuốc Đông y hiệu nghiệm mang đến những công dụng tuyệt vời như: tăng cường sinh lực, làm lành vết thương, giúp da dẻ hồng hào, giảm kích ứng phần họng, tăng cường sức khỏe tim mạch,… Chuẩn bị nguyên liệu: 100g đông trùng hạ thảo tươi hoặc 20g loại khô. 1 lít mật ong rừng nguyên chất. Bình thủy tinh sạch có nắp đậy
✔ Cách thực hiện rất đơn giản. Đầu tiên rửa sạch đông trùng hạ thảo rồi để ráo nước. Tiếp theo cho trùng thảo vào bình thủy tinh đã tiệt trùng, rồi đổ mật ong vào. Đóng kín miệng bình, bảo quản nơi thoáng mát, sạch sẽ. Ngâm khoảng 1 tuần thì có thể sử dụng.
Đông trùng hạ thảo ngâm mật ong dễ thực hiện, tác dụng hiệu quả
➢ Canh dưỡng nhan đông trùng hầm gà ác
✔ Món ăn này có công thức khá đơn giản nhưng mùi vị lại rất hấp dẫn và còn mang lại nhiều giá trị tốt cho sức khỏe. Chỉ với một chén canh dưỡng nhan mỗi ngày sẽ giúp bạn bổ huyết, cải thiện lão hóa, giảm mệt mỏi và làm cho da dẻ hồng hào, trắng mịn.
✔ Chuẩn bị nguyên liệu: 1 con gà ác, trùng thảo, 100g hồ đào, 5 quả táo đỏ, 1 nhánh gừng tươi, cùng gia vị. Cách thực hiện như sau: Gà ác làm thịt, bỏ nội tạng và để nguyên con, rửa sạch để ráo nước. Đông trùng hạ thảo rửa sạch, hồ đào tách hạt chỉ lấy phần thịt. Sau đó mang táo đỏ, hồ đào gừng tươi thái lát nhét vào bụng gà, dùng kim khâu bụng gà lại, nêm gia vị vừa đủ. Cuối cùng cho vào nồi đất hầm lửa nhỏ khoảng 1 giờ đến khi gà chín mềm.
➢ Cách nấu cháo đông trùng hạ thảo tươi
✔ Đây được xem là một trong những món ăn ngon từ đông trùng hạ thảo giúp chăm sóc sức khỏe và tăng sức đề kháng hiệu quả. Các công dụng khác có thể kể đến như: bổ tỳ phế, cải thiện sức khỏe cho người mắc bệnh về phổi. Ngoài ra, nó cũng hỗ trợ phòng ngừa khối u, nâng cao chất lượng giấc ngủ, bảo vệ thận,…
✔ Các chị em nội trợ có thể chế biến đông trùng hạ thảo theo nhiều cách khác nhau như nấu canh, nấu súp cháo nguyên con. Để tăng hương vị, bạn có thể bỏ vào táo đỏ, gà, cá nước ngọt, đường phèn,… đồng thời giúp món ăn càng bổ dưỡng hơn.
Cháo đông trùng hạ thảo rất tốt cho người cần phục hồi sau bệnh
3. Nhân Sâm Thịnh Phát - Địa chỉ uy tín cung cấp đông trùng hạ thảo
➢ Với những thông tin về công dụng và những cách chế biến đông trùng hạ thảo, hy vọng mọi người đã hiểu hơn về tầm quan trọng của việc sử dụng đông trùng hạ thảo trong chế độ dinh dưỡng, để tối ưu hóa các dược chất có trong loại thảo mộc quý giá này, giúp nâng cao sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật.
➢ Nhân Sâm Thịnh Phát là một trong những đơn vị uy tín hàng đầu tại Việt Nam chuyên cung cấp các dòng sản phẩm đông trùng hạ thảo từ cao cấp đến phổ thông. Ngoài Đông trùng hạ thảo thiên nhiên Tây Tạng chất lượng cao, chúng tôi còn phát triển thêm các dòng đông trùng hạ thảo nuôi cấy của Việt Nam để khách hàng có cơ hội trải nghiệm loại dược liệu tuyệt vời này.
Đông trùng hạ thảo Tây Tạng thiên nhiên nguyên con 10g
★★★★★
→ Quý khách có thể đến trực tiếp showroom của chúng tôi để tham quan, mua sắm hoặc đặt hàng tại website nhansamthinhphat.com. Với phương châm “Bán hàng bằng cả trái tim”, đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp của Thịnh Phát sẽ tư vấn đến quý khách những sản phẩm phù hợp nhất với thể trạng hoặc làm quà biếu tặng vào những dịp lễ tết. Vui lòng liên hệ hotline 0907799988 (điện thoại/ zalo) để được phục vụ nhanh chóng. Các đơn hàng sẽ được giao nhanh trong ngày tại nội ô TPHCM, từ 2-4 ngày với các tỉnh thành khác.
Ngọc Trâm
Nguồn tham khảo: Tổng hợp
Lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể.
