1. Tại sao nên chọn nhân sâm làm món giải nhiệt mùa hè?
➢ Nhân sâm Hàn Quốc được ưa chuộng sử dụng để làm món giải nhiệt mùa hè bởi nhờ vào tác dụng làm mát cơ thể, giúp giải nhiệt và tăng cường sức khỏe. Đặc biệt, trong loại thảo dược quý này có nhiều Saponin - Chất có khả năng làm giảm cảm giác căng thẳng, đồng thời nâng cao miễn dịch và tăng cường sức chịu đựng của cơ thể.
➢ Hơn nữa, Saponin còn có tác dụng hỗ trợ giảm cholesterol và tăng cường chức năng tim mạch, giúp duy trì sức khỏe tốt trong mùa hè nóng nực. Khi nhân sâm được kết hợp với các nguyên liệu tự nhiên khác như mật ong, đường trắng, trái cây tươi cũng tạo ra những món ăn, thức uống giúp giải nhiệt mùa hè thơm ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là 3 món thích hợp cho mùa hè được chế biến từ nhân sâm tươi Hàn Quốc.
2. Những món ngon giải nhiệt mùa nắng nóng từ nhân sâm
2.1 Chè nhân sâm
➢ Đây là món ăn giải nhiệt mùa hè cực thơm ngon, được chế biến từ nhân sâm và các nguyên liệu khác như đường, nước, đậu xanh, hạt sen,… Món chè nhân sâm có hương vị thơm ngon, đặc trưng của nhân sâm và đường, và có tác dụng giải nhiệt, giúp giảm căng thẳng và mệt mỏi trong những ngày hè nắng nóng.
➢ Từ xa xưa, nhân sâm đã được xem là một thảo dược quý hiếm với nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như tăng sức đề kháng, giảm stress, giảm mệt mỏi và bồi bổ khí huyết. Do đó, khi được kết hợp với các nguyên liệu khác như đường, hạt sen, nhãn nhục,… chè nhân sâm sẽ trở thành một món ăn giải nhiệt tuyệt vời cho mùa hè.
Chè nhân sâm có tác dụng thanh nhiệt hiệu quả
➢ Muốn chế biến được món chè nhân sâm thơm ngon và bổ dưỡng, trước tiên bạn cần chọn nhân sâm kỹ càng và sử dụng nó đúng cách. Phương pháp phổ biến nhất là cắt nhỏ hoặc tán nhuyễn nhân sâm, sau đó đem hầm trong nước khoảng 20-30 phút để các dưỡng chất được hòa tan tạo độ thơm ngọt cho nước dùng. Tiếp theo, cho đường và đậu xanh vào nấu cùng với nhân sâm, có thể thêm nhãn nhục, hạt sen để tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng cho món chè nhân sâm.
➢ Món chè bổ dưỡng này có thể dùng nóng hoặc lạnh đều ngon, tùy theo sở thích và thời tiết. Nó được xem là một phương pháp hiệu quả giúp giải nhiệt cho mùa hè nóng nực, mang lại không chỉ hương vị ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
2.2 Nước ép nhân sâm dưa hấu
➢ Nước ép nhân sâm dưa hấu là một trong những món đồ uống vừa lạ vừa quen, có tác dụng giải nhiệt mùa hè rất phổ biến và được nhiều người yêu thích. Thức uống này tốt cho sức khỏe vì nó là sự kết hợp giữa nhân sâm và dưa hấu, hai nguyên liệu tự nhiên có tác dụng giải nhiệt và bồi bổ.
➢ Trong khi nhân sâm đem đến lợi ích tăng cường sức đề kháng, giảm căng thẳng và mệt mỏi, thì dưa hấu chứa rất nhiều nước, đường và các khoáng chất thiết yếu giúp giải nhiệt, cải thiện hệ tiêu hóa và bổ sung năng lượng cho cơ thể.
Nước sâm dưa hấu là thức uống giải nhiệt được nhiều người yêu thích
➢ Món nước uống này được thực hiện khá dễ dàng tại nhà. Bạn cần chuẩn bị nhân sâm, dưa hấu, đường và một ít nước lọc. Đầu tiên, hãy rửa sạch nhân sâm qua 2-3 nước. Sau đó, đem đập giập nhân sâm tươi cho nhuyễn rồi bỏ vào nồi nước để đun sôi. Tiếp theo, gọt vỏ dưa hấu, sau đó xay nhuyễn. Dưa hấu xay nhuyễn được trộn với đường và nước, sau đó đun sôi cho đường tan chảy.
➢ Sau khi nhân sâm đã được đun sôi trong khoảng 15 phút, tiếp tục cho hỗn hợp dưa hấu vừa chế biến vào và đun thêm khoảng 5 phút nữa cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Cuối cùng, đổ nước nhân sâm dưa hấu vào ly và thưởng thức. Bạn có thể được uống nóng hoặc lạnh tùy ý. Đây là lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt và bồi bổ cơ thể, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe trong mùa hè oi bức.
2.3 Sâm bí đao tàu hủ
➢ Món ăn độc đáo này được chế biến từ 3 thành phần cơ bản là nhân sâm, bí đao và tàu hủ (tofu). Đây đều là những nguyên liệu được xem là tốt cho sức khỏe và có khả năng giải nhiệt hiệu quả trong mùa hè.
➢ Về cách chế biến, nhân sâm được tách lấy phần thân, rửa sạch và cắt nhỏ. Bí đao sau khi gọt vỏ thì cắt thành từng miếng vừa phải và chần qua nước sôi. Tàu hủ được cắt thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn. Phi thơm hành tỏi, cho bí đao, nhân sâm và tàu hủ vào xào, thêm gia vị như muối, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn, nước cốt chanh vào. Khi thấy nguyên liệu đã chín và thấm đều gia vị, bạn có thể thêm ít nước và đun sôi trong khoảng 5 phút cho nguyên liệu thấm gia vị thơm ngon hơn.
Sâm bí đao tàu hủ là món ăn ngon mát trong những ngày hè
➢ Món ăn sâm bí đao tàu hủ có tác dụng giải nhiệt và bồi bổ cơ thể trong mùa hè. Nhân sâm giúp tăng cường sức đề kháng và làm giảm căng thẳng, bí đao và tàu hủ chứa nhiều nước và chất xơ, giúp giải khát và tốt cho hệ tiêu hóa. Món ăn này có hương vị đậm đà, thơm ngon và rất phù hợp với những người muốn tìm kiếm phương pháp giải nhiệt nhẹ nhàng và bổ dưỡng trong mùa hè.
3. Một số lưu ý khi sử dụng nhân sâm trong mùa hè
3.1 Số lượng và thời gian sử dụng
➢ Để việc sử dụng nhân sâm an toàn và phát huy hiệu quả tối đa, bạn cần lưu ý đến số lượng và thời gian sử dụng. Vào mùa nắng nóng, do nhiệt độ cao và khả năng giải nhiệt của cơ thể tốt hơn, nên cần giảm số lượng sử dụng nhân sâm xuống để tránh tình trạng nóng trong cơ thể. Nên chỉ sử dụng khoảng 3-5g nhân sâm mỗi ngày. Tốt nhất nên sử dụng vào buổi sáng hoặc trước bữa ăn để tăng cường hệ tiêu hóa. Không sử dụng buổi tối vì dễ dẫn đến tỉnh táo, khó vào giấc ngủ.
3.1 Khi nào không nên sử dụng nhân sâm trong mùa hè?
➢ Nếu chẳng may bạn đang mắc các bệnh về nhiệt độ cơ thể cao như sốt, viêm họng, viêm đường tiết niệu, viêm mũi họng, sưng họng, viêm khớp… thì nên tránh sử dụng nhân sâm vào mùa hè. Việc sử dụng nhân sâm có thể làm cho tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.
➢ Hy vọng những món ngon từ nhân sâm giúp giải nhiệt mùa hè cực hiệu quả mà Thịnh Phát vừa gợi ý sẽ hữu ích đối với mọi người. Hãy bổ sung vào thực đơn của gia đình bạn những món ăn, đồ uống bổ dưỡng từ nhân sâm để làm mát cơ thể cũng như nâng cao miễn dịch nhé!
Nhân sâm tươi Hàn Quốc 6 củ/ kg
➢ Quý khách có thể tham khảo các loại nhân sâm tươi Hàn Quốc chất lượng từ vựa sâm Geumsan Hàn Quốc tại website nhansamthinhphat.com hoặc liên hệ hotline 0907799988 (điện thoại/ zalo) để được tư vấn và phục vụ tận tâm. Chúng tôi sẽ giao hàng nhanh tận nơi trong ngày tại nội ô TPHCM, từ 2-4 ngày với các tỉnh thành khác.
Chuyên gia kiểm duyệt nội dung Dược sĩ Trịnh Thị Thu Trang
