1. Vì sao cần chú ý việc bảo quản Nhân Sâm Hàn Quốc?
➢ Nhân sâm Hàn Quốc là một trong những loại nhân sâm được đánh giá cao về chất lượng và giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng của nhân sâm, cần chú ý đến nhiều yếu tố quan trọng như phương pháp chế biến, bảo quản, và vận chuyển. Việc không bảo quản đúng cách có thể dẫn đến các vấn đề như ẩm, nấm mốc, hư hỏng, và mất giá trị của nhân sâm. Tất cả những yếu tố này đều có tác động lớn đến giá trị sử dụng của nhân sâm. Chất lượng tốt sẽ đem lại hiệu quả tốt hơn cho sức khỏe con người, trong khi chất lượng kém có thể không có tác dụng hoặc gây hại cho sức khỏe. Do đó, để đảm bảo giá trị sử dụng lâu dài của nhân sâm, cần chú ý đến việc chế biến và bảo quản nhân sâm đúng cách.
2. Bí quyết bảo quản nhân sâm tươi Hàn Quốc để được lâu nhất
2.1 Đối với nhân sâm tươi
➢ Nhân sâm tươi Hàn Quốc sau khi mua về bạn dùng bàn chải để dưới vòi nước rồi chải thật sạch đất, để củ sâm thật ráo nước. Sau đó, dùng một tờ báo lớn cuốn từng củ sâm lại, rồi bọc túi bóng bên ngoài và cho vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
➢ Cách bảo quản nhân sâm tươi trong ngăn mát tủ lạnh rất đơn giản, củ sâm luôn tươi ngon và giữ được các dưỡng chất cần thiết, nhưng tối đa chúng ta chỉ bảo quản nhân sâm tươi trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tuần đến 10 ngày với số lượng ít. Sau thời gian này sâm có thể héo và bị hỏng. Vì vậy, bạn có thể làm theo 2 cách sau để bảo quản được lâu hơn.
Nhân sâm tươi Hàn Quốc loại 6 củ/ kg
2.1.1 Ngâm rượu
➢ Về việc chọn sâm, bạn nên chọn những củ sâm to 6 năm tuổi, nhiều rễ hoặc càng to càng tốt. Sau đó đem rửa sạch với nước, dùng khăn thấm nước hoặc bàn chải để lau sạch đất, lưu ý phải làm thật cẩn thận, nhẹ nhàng để tránh làm xước hay gãy rễ. Nên tráng sơ sâm bằng rượu trước khi ngâm.
➢ Về việc chọn rượu, bạn nên chọn rượu nếp trắng tự nấu, nếu không hãy chọn mua ở những cửa hàng uy tín, tốt nhất nên chọn rượu từ 40-45 độ. Tỷ lệ ngâm rượu chuẩn là 1củ/120gr - 1 củ 170gr ngâm thì sẽ ngâm được khoảng 2-2.4 lít rượu. Bạn nên chọn sâm 3-4 củ 1kg thì ngâm sẽ tốt và đẹp nhất.
➢ Có 2 cách ngâm là cho rượu vào trước rồi cho sâm vào và ngược lại. Lưu ý lúc cho sâm phải cẩn thận, tránh làm đứt rễ, để sâm ngập hoàn toàn trong rượu. Nên uống một nửa rồi thêm rượu để ngâm tiếp để giữ được mùi thơm của sâm.
2.1.2 Ngâm mật ong
➢ Về sâm, bạn không cần chọn mua củ sâm quá to, đắt tiền. Bạn có thể chọn cho mình những củ sâm vừa phải loại 6,7 hay 8 củ 1kg.
➢ Về mật ong, bạn chọn mật ong nguyên chất để ngâm là tốt nhất, nên tránh ngâm sâm với mật ong đã pha đường, mật ong kém chất lượng có thể làm hỏng sâm.
➢ Rửa sạch sâm tươi với nước. Rồi cắt thành từng lát mỏng, mỗi lát từ 1-3g. Để khô ráo khoảng 30 phút.
➢ Cho sâm đã cắt vào lọ sạch rồi đổ mật ong vào cho ngập hết các lát sâm sau đó đậy nắp thật kín. Sau 10-20 ngày là có thể sử dụng.
✧ Ngâm rượu và ngâm mật ong cũng là 2 cách sử dụng nhân sâm tươi phổ biến và được ưa chuộng nhất hiện nay. Ngoài ra, nhân sâm tươi Hàn Quốc còn có thể được sử dụng theo các cách sau:
2.1.3 Pha trà
➢ Chọn củ nhân sâm đẹp, đủ 6 năm tuổi, rửa thật sạch và để ráo nước.
➢ Cắt lát củ sâm ra thành nhiều lát sâm tươi mỏng. Nếu là nhân sâm củ khô, bạn nên hấp cách thủy hoặc cho vào lo vi sóng để củ sâm mềm ra rồi cắt mỏng.
➢ Đem lát nhân sâm bỏ vào bình hoặc ấm, cho khoảng từ 4-10gr nhân sâm. Nên dùng bình thủy tinh hoặc sứ, không nên dùng đồ inox.
➢ Đổ nước nóng hoặc nước sôi vào bình, rồi để khoảng 10 phút là có thể dùng.
➢ Có thể hãm lại khoảng 4 lần nhé, không nên hãm quá nhiều nước hoặc quá nhiều lần vì sâm sẽ không còn tác dụng, bã sâm sau khi hãm đem nhai và nuốt.
➢ Có thể hãm cùng táo đỏ hoặc linh chi để uống rất thơm ngon và hiệu quả nhé.
2.1.4 Gà hầm sâm
➢ Gà làm sạch khoảng 1,2kg, cắt bỏ phần mỡ quanh cổ gà, mỡ bụng và phao câu gà. Sau đó rửa sạch, để ráo nước hoặc dùng khăn sạch để lau khô.
➢ Gạo nếp khoảng từ 40gr~50gr vo thật sạch rồi ngâm trong nước lạnh khoảng 1 tiếng tới khi gạo nở thì vớt ra, để ráo.
➢ Cho 2 lít nước, 5gr gừng củ cạo sạch vỏ, 100gr củ cải, 2 lát cam thảo, 5gr hoàng kỳ, 10 nhánh tỏi đã bóc sạch vỏ vào nồi đun khoảng 30 phút rồi vớt bỏ hết cái trừ tỏi.
➢ Nhồi vào bụng gà những nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn gồm: gạo nếp, táo tàu, hạt dẻ, bạch quả. Nhớ nhồi cho chặt tay để các nguyên liệu không bị rơi ra ngoài khi bạn hầm. Có thể dùng tăm để khâu kín phần bụng lại.
➢ Tiếp theo cho gà và 1 củ nhân sâm tươi vào nồi thật nhẹ tay, hầm ở lửa to trong 40 phút. Sau đó đun riu riu ở lửa nhỏ thêm 10 phút. Nhớ đậy kín nắp.
➢ Khi gà chín mềm, hớt bỏ lớp mỡ phía trên nước hầm bỏ đi. Múc gà và nước hầm qua một niêu vừa, để phần bụng gà ngửa lên. Rắc thêm hành lá và thưởng thức khi nóng. Ăn kèm với muối tiêu.
2.2 Đối với các sản phẩm làm từ sâm
➢ Ngoài nhân sâm tươi còn có rất nhiều sản phẩm được chiết xuất từ nhân sâm được sản xuất để đáp ứng đa dạng nhu cầu của người dùng. Những sản phẩm này có ưu điểm là rất dễ sử dụng, bảo quản mà lại không cần phải chế biến cầu kỳ.
2.2.1 Cao sâm
➢ Để mang lại hiệu quả sử dụng, bạn nên dùng mỗi ngày 2 đến 3 lần cao sâm Hàn Quốc, mỗi lần khoảng 10g cho vào cốc nhỏ pha với nước ấm, khuấy đều để uống. Có thể thêm đường hoặc mật ong, tùy theo khẩu vị mỗi người. Nên sử dụng buổi sáng và chiều, sau bữa ăn khoảng 30 phút sẽ giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn.
Cao hồng sâm lên men Daedong Hàn Quốc
2.2.2 Viên sâm
➢ Hàng ngày uống 1-2 viên vào buổi sáng hoặc buổi trưa 15 phút sau khi ăn xong. Hoặc cách 2~3 ngày uống 1 viên. Không dùng cho trẻ em dưới 15 tuổi.
Viên hồng sâm nhung hươu linh chi đông trùng hạ thảo 120 viên
2.2.3 Nước sâm
➢ Nên sử dụng mỗi ngày từ 1-2 lần sáng và chiều, mỗi lần từ 1-2 chai/gói/ống. Sử dụng sau khi ăn từ 30 phút đến 1 tiếng để cơ thể dễ hấp thu.
✡ Đối với những sản phẩm từ nhân sâm nói riêng và nhân sâm Hàn Quốc nói chung, bạn nên bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp để có thể sử dụng được lâu và không làm ảnh hưởng chất lượng sản phẩm.
✡ Để đạt được hiệu quả cao nhất, bạn nên sử dụng nhân sâm một cách đều đặn với định lượng vừa phải, tránh việc quá lạm dụng sẽ gây ảnh hưởng không tốt đối với sức khỏe.
Nước hồng sâm hoàng hậu Daedong Hàn Quốc
3. Địa chỉ tin cậy để mua được nhân sâm Hàn Quốc chất lượng
➢ Bảo quản nhân sâm Hàn Quốc là cách giữ cho giá trị dinh dưỡng và tác dụng của nhân sâm Hàn Quốc được duy trì lâu dài bên cạnh đó cũng cần tìm đúng địa chỉ tin cậy để có được những sản phẩm nhân sâm Hàn Quốc chất lượng nhất.
➢ Nhân Sâm Thịnh Phát tự hào là địa chỉ uy tín tại Việt Nam chuyên cung cấp các loại sâm tươi nhập khẩu bằng đường hàng không từ vựa sâm Geumsan lớn nhất Hàn Quốc với nhiều kích cỡ khác nhau cho khách hàng lựa chọn như 3, 4,5,6,8,10 củ/ kg. Chúng tôi luôn cố gắng duy trì mức giá sâm tươi bình ổn để khách hàng có thể sử dụng lâu dài, chất lượng sâm được tuyển chọn nghiêm ngặt, sâm đẹp loại 1 đầy đủ thân, rễ, có rong để bảo quản sản phẩm lâu hơn cùng hộp quà tặng sang trọng, lịch sự.
→ Quý khách có thể đến trực tiếp showroom của Thịnh Phát để tham quan, mua sắm hoặc đặt hàng giao tận nơi qua website nhansamthinhphat.com. Vui lòng liên hệ hotline 0907799988 (điện thoại/ zalo) để được tư vấn và phục vụ tận tâm.
Chuyên gia kiểm duyệt nội dung Dược sĩ Trịnh Thị Thu Trang
Nguồn tham khảo: Tổng hợp
Lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể.
