➢ Chuyện xưa kể rằng khi Võ Tắc Thiên (624-705) đã luống tuổi, có một thời gian sức khỏe của bà sa sút, nhất là vào mùa đông khí hậu chuyển mùa, người nóng lạnh bất thường, ho nhiều, sợ gió không dám ra ngoài.
➢ Một người đầu bếp họ Khang chợt nhớ rằng ở quê ông có món ăn vịt hầm đông trùng hạ thảo thường dành cho người già dùng bồi bổ sức khỏe. Vì Nữ hậu kỵ thịt gà nên ông Khang đã thay bằng thịt vịt.
➢ Khi món ăn được dâng lên Võ hậu, bà nhìn vào thấy những sợi có màu nửa vàng, nửa nâu ngả sang đen trông như những con sâu đâm ra kinh hãi. Võ hậu đùng đùng nổi giận ban lệnh chém đầu ông lão Khang nhưng nhờ quần thần can ngăn nên ông chỉ bị giam vào ngục tối.
Vịt hầm đông trùng hạ thảo vốn là món ăn dâng Võ Tắc Thiên
➢ Bà rất thích húp nước hầm thơm ngọt đặc biệt. Sau hai tháng dùng món vịt hầm, các chứng tật của bà lui dần, đi lại hoạt bát, da dẻ hồng hào trở lại.
➢ Một hôm, nhân lúc Võ hậu vui vẻ khoe rằng bà đã khỏe như xưa, hai người đầu bếp mới quỳ xuống tiết lộ bí mật của món vịt hầm có “phép tiên” và xin xá tội cho đầu bếp Khang. Võ hậu nghe xong bèn ra lệnh thả ông và ban thưởng hậu hĩ.
Món ăn nổi tiếng vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe
➢ Kể từ đó, món vịt hầm đông trùng hạ thảo trở nên nổi tiếng khắp Trung Hoa. Đây là món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng, dùng bồi bổ sức khỏe và đặc biệt thích hợp với người già, người vừa khỏi bệnh.
➢ Ban đầu nó chỉ có mặt trong phòng ăn của hoàng gia, về sau được lan truyền trong dân gian, phổ biến trong hơn 1.500 năm.
➢ Dưới đây là công thức nấu món vịt hầm đông trùng hạ thảo nổi tiếng:
1. Nguyên liệu
✧ 10 gram đông trùng hạ thảo
✧ 1 con vịt đực
✧ 15 gram rượu nấu ăn
✧ 5 gram gừng, 10 gram đầu hành lá, lượng hạt tiêu vừa đủ, lượng muối theo khẩu vị.
2. Các bước chế biến
► Vịt rửa sạch, chặt bỏ móng, cho vào nồi nước sôi luộc khoảng 15 phút, vớt ra rửa lại với nước lạnh.
► Rửa sạch vịt bằng nước ấm, gừng và hành lá rửa sạch, cắt lát, để riêng.
► Tách thịt vịt dọc theo cổ vịt, lấy 8-10 miếng đông trùng hạ thảo nhét vào rồi dùng băng vải bông quấn chặt lại, cho phần đông trùng hạ thảo, gừng, hành lá còn lại vào bụng vịt. Sau đó cho vịt vào thố và đổ một lượng nước vừa đủ. Nêm gia vị với muối, tiêu, rượu nấu ăn, dùng khăn giấy ướt đậy kín, cho vào nồi hấp khoảng 2 tiếng.
► Lấy thố vịt hầm khỏi nồi hấp, vứt bỏ khăn giấy, có thể vớt bỏ gừng và hành lá nếu muốn.
✡ Ngày nay, để cho món vịt hầm đông trùng hạ thảo thêm phần đẹp mắt và bổ dưỡng hơn, chúng ta có thể cho thêm táo đỏ, củ cải hoặc rau cải xanh.
Cách nấu món vịt hầm đông trùng hạ thảo không hề phức tạp
3. Tìm mua đông trùng hạ thảo ở đâu uy tín, chất lượng?
→ Nếu có điều kiện kinh tế và muốn tìm kiếm 1 sản phẩm đông trùng hạ thảo thuần 100% thiên nhiên, quý khách có thể chọn mua đông trùng hạ thảo nguyên con Tây Tạng được thu hoạch từ vùng núi cao Bhutan. Loại nấm này số lượng trên thế giới hạn chế, mang nhiều dược tính quý giá cho sức khỏe.
Đông trùng hạ thảo nguyên con Tây Tạng
 |  |
➢ Nếu muốn tiết kiệm chi phí mà vẫn có được một nồi vịt hầm đông trùng hạ thảo bổ dưỡng thì quý khách có thể chọn mua đông trùng hạ thảo dạng sợi loại khô hoặc tươi. Đây là dạng nấm được nuôi trồng trong nhà kín với điều kiện chăm sóc tương tự môi trường tự nhiên, giúp cho ra những sợi nấm đầy đủ dưỡng chất không thua kém đông trùng hạ thảo tự nhiên nhưng giá thành lại rẻ hơn rất nhiều.
Đông trùng hạ thảo tươi Việt Nam hộp 100g
| |
★★★★★
Đông trùng hạ thảo khô Hàn Quốc hộp 45g
| |
★★★★★
Đông trùng hạ thảo ký chủ Việt Nam hộp 40 con
| |
★★★★★
→ Để được tư vấn lựa chọn quà biếu tặng phù hợp với nhu cầu, quý khách có thể gọi điện thoại hoặc nhắn zalo đến hotline 090.77.999.88 để được phục vụ tốt nhất. Chúng tôi có trên 500 mặt hàng thuộc nhiều thương hiệu chăm sóc sức khỏe nổi tiếng tại Hàn Quốc cùng đội ngũ tư vấn nhiều kinh nghiệm, chắc chắn sẽ giúp bạn chọn được món quà biếu tặng ưng ý.
