Những món ăn ngon từ Đông trùng hạ thảo cho dịp Tết 2022

Bạn chọn Đông trùng hạ thảo làm quà biếu tặng người thân dịp Tết nhưng chưa biết bày cách để họ sử dụng mang lại công dụng tốt nhất? Hãy cùng Sâm Yến Thịnh Phát khám phá ngay công thức 5 món ăn ngon từ Đông trùng hạ thảo cho dịp Tết 2022 này nhé!

Những món ăn ngon từ đông trùng hạ thảo cho dịp Tết 2022

❂ 1. Công dụng của Đông trùng hạ thảo đối với sức khỏe

Đông trùng hạ thảo trong tự nhiên là sinh vật biến đổi theo mùa, đem đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe nhưng có số lượng rất ít và quý hiếm. Ngày nay, bằng sự tiến bộ của khoa học hiện đại, các loại Đông trùng hạ thảo nuôi cấy nhân tạo dễ tìm và có giá thành hợp lý hơn nhưng hàm lượng dưỡng chất cũng không hề kém cạnh loại tự nhiên. Dưới đây là một số công dụng nổi bật của Đông trùng hạ thảo đối với sức khỏe:

  ✡ 1.1 Tăng cường miễn dịch

➢ Đây là công dụng nổi bật nhất của loại dược liệu quý này, nó giúp ngăn ngừa nhiều bệnh lý do suy giảm miễn dịch như cảm lạnh, cảm cúm do virus. Ngoài ra, đông trùng hạ thảo còn giúp bổ sung năng lượng và làm tăng khả năng hấp thụ oxy nên rất phù hợp với những người thường xuyên hoạt động ngoài trời. 

  ✡ 1.2 Bảo vệ sức khỏe tim mạch

➢ Nhờ đặc tính chống viêm, hàm lượng adenosine cao mà đông trùng hạ thảo giúp ngăn ngừa hiện tượng rối loạn nhịp tim và các bệnh liên quan đến tim mạch. Không chỉ vậy, nó còn góp phần làm giảm cholesterol xấu, ngừa xơ vữa động mạch ở người cao tuổi. 

Đông trùng hạ thảo nguyên con Tây Tạng có hàm lượng dưỡng chất cao nhất

Đông trùng hạ thảo nguyên con Tây Tạng có hàm lượng dưỡng chất cao nhất

  ✡ 1.3 Cải thiện chức năng hô hấp

➢ Đông trùng hạ thảo có thể làm tăng lượng oxy hấp thụ vào phổi nên có mang đến tác dụng rất tốt cho người mắc các bệnh về đường hô hấp như hen suyễn và viêm phế quản mãn tính. 

  ✡ 1.4 Làm chậm lão hóa

➢ Đông trùng hạ thảo giàu chất chống oxy hóa, giúp giảm cảm giác mệt mỏi, cải thiện thị lực và tăng cường sức khỏe hệ thần kinh. Đồng thời, nó còn giúp trẻ hóa làn da, loại bỏ tế bào chết cũng như ngăn ngừa mụn, làm mờ nếp nhăn và đốm đồi mồi.

Đông trùng hạ thảo ký chủ nhộng tằm là bước tiến lớn của kỹ thuật sinh học Việt Nam

Đông trùng hạ thảo ký chủ nhộng tằm là bước tiến lớn của kỹ thuật sinh học Việt Nam

❂ 2. Các món ăn ngon ngày Tết từ Đông trùng hạ thảo

  ► 2.1 Canh gà đông trùng hạ thảo

➢ Đây là món canh có tác dụng nâng cao miễn dịch cho cơ thể, tăng tuần hoàn máu, giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim mạch, khối u. Đồng thời, rất tốt trong việc hỗ trợ chữa trị các bệnh về hô hấp, viêm phế quản, dạ dày, đường ruột và hệ tiêu hoá. 

➢ Món ăn này còn rất tốt cho nam giới trung niên, người lao lực quá sức, giúp cải thiện chức năng thận, chữa chứng thận hư, thận yếu, giảm đau lưng mỏi gối

➢ Chuẩn bị nguyên liệu: Đông trùng hạ thảo khô 15g hoặc tươi 30g, gà nguyên con, măng tươi 500g, kỷ tử 5g, gừng, rượu vang trắng (rượu trắng), gia vị (bột canh, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, mì chính…).

➢ Sơ chế nguyên liệu:

✧ Bước 1: Gà và nội tạng gà làm sạch, cắt rời đầu cổ và chân.

✧ Bước 2: Đông trùng hạ thảo khô ngâm trong nước ấm khoảng 15 phút, còn dạng tươi thì chỉ cần rửa sạch.

✧ Bước 3: Măng củ tươi bóc vỏ (nếu có), cắt những miếng mỏng vừa ăn ngâm vào nước muối khoảng 20 phút. Sau đó cho vào luộc khoảng 5 – 10 phút cho hết vị ngái.

➢ Cách chế biến:

✧ Bước 1: Cho gà vào nồi và đổ nước ngập gà, nêm gia vị bột canh, muối.

✧ Bước 2: Cho một ít rượu vang trắng (hoặc rượu trắng) cùng vài lát gừng vào nồi và luộc cho đến khi gà chín.

✧ Bước 3: Cho đông trùng hạ thảo khô (tươi) đã sơ chế và kỷ tử, măng tươi đã sơ chế vào nồi gà đun nhỏ lửa cho đến khi gà chín nhừ.

✧ Bước 4: Nêm gia vị vừa ăn và tắt bếp đem ra dùng lúc còn nóng, ăn kèm cơm, bún hoặc mì

Canh gà đông trùng hạ thảo là gợi ý ngon tuyệt mà bạn không nên bỏ qua dịp Tết

Canh gà đông trùng hạ thảo là gợi ý ngon tuyệt mà bạn không nên bỏ qua dịp Tết

  ► 2.2 Canh chân gà đông trùng hạ thảo

➢ Món ăn này rất phù hợp với những người mới ốm dậy, hỗ trợ điều trị chứng chân tay run, tăng cơ bắp, nâng cao đề kháng và giúp ăn ngon, ngủ khỏe, tinh thần tỉnh táo, minh mẫn hơn, cải thiện trí nhớ hiệu quả, giảm đau nhức xương khớp, đau mỏi gối, viêm khớp, thấp khớp. 

➢ Đặc biệt canh chân gà đông trùng hạ thảo còn có tác dụng rất tốt với chứng thận hư, tăng nội tiết tố nam nữ trung niên, giảm viêm gan, rối loạn tiêu hóa, hen xuyễn và các bệnh về đường tiêu hóa khác. 

➢ Chuẩn bị nguyên liệu: Chân gà 10 cái, sườn heo 250g, đông trùng hạ thảo khô 20g hoặc tươi 40g, vỏ cam khô 1 quả, kỷ tử 10g.

➢ Sơ chế nguyên liệu:

✧ Bước 1: Đông trùng hạ thảo khô ngâm trong nước lạnh trong vòng từ 15-30 phút hoặc dạng tươi thì chỉ cần rửa sạch.

✧ Bước 2: Chân gà làm sạch cắt bỏ móng và lớp màng bên ngoài, chà với muối và rửa sạch.

✧ Bước 3: Sườn heo chặt miếng vừa ăn rửa sạch.

➢ Cách thực hiện:

✧ Bước 1: Đầu tiên hãy cho lần lượt sườn heo và chân gà vào luộc qua rồi đổ nước đi (chú ý luộc riêng từng nguyên liệu).

✧ Bước 2: Sau đó cho sườn heo và chân gà cùng đông trùng hạ thảo, vỏ cam khô, kỷ tử vào nồi.

✧ Bước 3: Nêm nếm gia vị bột canh, đường, muối, nước mắm.

✧ Bước 4: Đổ nước và đun lửa to cho đến khi sôi, sau đó hầm với lửa nhỏ trong khoảng 90 phút.

✧ Bước 5: Nêm nếm gia vị vừa ăn và dùng khi còn nóng.

Món canh này giúp cải thiện chứng rung tay rất hiệu quả

Món canh này giúp cải thiện chứng rung tay rất hiệu quả

  ► 2.3 Lẩu đông trùng hạ thảo

➢ Công thức với đông trùng hạ thảo này rất phù hợp thưởng thức vào dịp tết. Bạn có thể ngồi lai dai cùng bạn bè, người thân một nồi lẩu nóng hổi và bổ dưỡng. Lẩu đông trùng hạ thảo có tác dụng bổ gan, thận, điều hòa huyết áp, tăng cường nội tiết tố nam, nữ và làm chậm lão hóa, cải thiện làn da, giữ dáng cho chị em phụ nữ.

➢ Chuẩn bị nguyên liệu: Xương heo hoặc gà (nếu bạn muốn có nước dùng vị thanh mát thì dùng xương gà), đông trùng hạ thảo tươi hoặc tươi, mực ống tươi, tôm tươi, măng tươi (khô), nấm đông cô, rau các loại (tùy sở thích), hành, rau mùi, gia vị (hạt nêm, nước mắm, bột canh, mì chính… )

➢ Sơ chế nguyên liệu:

✧ Bước 1: Xương heo hoặc gà rửa sạch và chặt miếng vừa.

✧ Bước 2: Tôm tươi cắt bỏ đầu tôm và rửa sạch.

✧ Bước 3: Mực bóc bỏ túi mực bên trong và xương sống, lột bỏ lớp da mực bên ngoài. Rửa sạch, cắt lát vừa ăn.

✧ Bước 4: Nấm đông trùng khô ngâm 15 phút cho nở, còn tươi thì rửa sạch. Nấm đông cô rửa sạch, ngâm nước ấm cho nở. Các loại rau cắt bỏ gốc và rửa sạch.

✧ Bước 5: Măng tươi dạng củ cắt miếng vừa ăn, nếu măng khô thì ngâm rồi cắt thành những miếng (sợi) vừa ăn.

➢ Cách làm:

✧ Bước 1: Cho xương vào ninh lửa nhỏ với 1.5 lít nước trong vòng 30 phút. Khi sôi nhớ vớt bọt để nước dùng được trong và nêm nếm gia vị đường, muối, nước mắm vào.

✧ Bước 2: Tiếp theo hãy cho nấm và măng vào đun cùng khoảng 10 phút, sau đó tắt bếp múc ra nồi lẩu và dọn lên ăn.

✧ Bước 3: Khi ăn cho từng nguyên liệu đã sơ chế vào đun chín rồi ăn như các món lẩu thông thường khác.

Đông trùng hạ thảo tươi thường được lựa chọn làm món lẩu mừng năm mới

Đông trùng hạ thảo tươi thường được lựa chọn làm món lẩu mừng năm mới

  ► 2.4 Ba ba hầm đông trùng hạ thảo

➢ Đây là cách dùng đông trùng hạ thảo giúp hỗ trợ tăng cường sức khỏe cho bệnh nhân có khối u, đau dạ dày, người ốm dậy, cơ thể suy nhược, bồi bổ cho phụ nữ sau khi sinh, người hay mệt mỏi, khó ngủ, chán ăn, thiếu máu.

➢ Chuẩn bị nguyên liệu: Ba ba 1 con khoảng 500g, đông trùng hạ thảo 10g (khô) hoặc 30g tươi, táo đỏ 30g, hành lá, gừng, 1 củ tỏi và gia vị cần thiết.

➢ Sơ chế nguyên liệu:

✧ Bước 1: Cho ba ba vào nồi luộc sôi rồi vớt ra, bỏ đầu, cắt rời 4 chân, bóc bỏ mỡ ở chân, rửa sạch.

✧ Bước 2: Tiếp theo táo đỏ bỏ hạt, gừng thái lát, hành cắt khúc vừa ăn, tỏi đập dập.

✧ Bước 3: Đông trùng hạ thảo dạng tươi thì chỉ cần rửa sạch, còn dạng khô thì nên ngâm vào nước ấm khoảng 15 phút rồi rửa sạch.

➢ Cách thực hiện:

✧ Bước 1: Cho Ba ba vào bát cùng với đông trùng hạ thảo, táo đỏ, hành, gừng, tỏi và gia vị (mắm, muối, hạt nêm).

✧ Bước 2: Thêm chút nước vào và hấp cách thủy với lửa vừa trong vòng 2 giờ.

✧ Bước 3: Nêm nếm lại vừa ăn và nên dùng hết món ăn này trong ngày.

Ba ba khi kết hợp cùng đông trùng hạ thảo mang lại giá trị dinh dưỡng tuyệt vời

Ba ba khi kết hợp cùng đông trùng hạ thảo mang lại giá trị dinh dưỡng tuyệt vời

  ► 2.5 Trà đông trùng hạ thảo

➢ Món thức uống này có cách chế biến đơn giản và được nhiều người ưa chuộng nhất dịp tết. Công dụng giúp ổn định huyết áp, giảm cholesterol trong máu, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, cao huyết áp, đường trong máu. Hỗ trợ điều trị và phòng tránh các bệnh về gan và khối u. Cải thiện chứng khó ngủ do suy nhược thần kinh, tai biến mạch máu não. Ngoài ra, món trà đông trùng hạ thảo cũng là một phương pháp làm đẹp hoàn hảo giúp dưỡng da, tóc, kéo dài tuổi thọ, hỗ trợ giảm cân cho phái đẹp.

➢ Chuẩn bị nguyên liệu: 5 – 7 con đông trùng hạ thảo khô hoặc 5 -7 sợi nấm đông trùng hạ thảo sinh khối. Có thể cho thêm vài lát nhân sâm, cam thảo hay lạc tiên.

➢ Sử dụng bộ ấm trà bằng thủy tinh là cách tốt nhất để không làm mất mùi vị và dưỡng chất có trong nấm.

➢ Cách hãm trà:

✧ Bước 1: Cho đông trùng hạ thảo và các thảo dược khác nếu có vào ấm.

✧ Bước 2: Đổ nước nóng vào 1/2 bình để chần qua và bỏ nước đó đi.

✧ Bước 3: Sau đó rót nước nóng vào ấm, hãm khoảng 5-10 phút là dùng được.

✧ Bước 4: Khi uống hết, có thể chế thêm nước từ 2-3 lần cho đến khi nước trà nhạt dần. Và sau đó bạn có thể ăn luôn bã trà.

Một bình trà Đông trùng hạ thảo để nhâm nhi cùng gia đình, bạn bè dịp Tết

Một bình trà Đông trùng hạ thảo để nhâm nhi cùng gia đình, bạn bè dịp Tết

➢ Trên đây là gợi ý những món ăn chế biến từ Đông trùng hạ thảo dành cho dịp Tết 2022 mà bạn có thể áp dụng để đem đến cho gia đình mình thêm sức khỏe và sắc đẹp với loại dược liệu quý này. 

→ Quý khách có thể tham khảo và đặt hàng các sản phẩm Đông trùng hạ thảo chính hãng Hàn Quốc tại website nhansamthinhphat.com hoặc liên hệ hotline 090.77.999.88 (điện thoại/ zalo) để được tư vấn và phục vụ tận tâm. Chúng tôi sẽ giao hàng nhanh trong ngày tại nội ô TPHCM, từ 2-4 ngày với các tỉnh thành khác.

Các tin khác
Combo QUÀ TẶNG TRUNG THU hấp dẫn từ Đông trùng hạ thảo VNHerbs

Mùa trăng đoàn viên năm nay, Thịnh Phát kết hợp cùng thương hiệu VnHerbs mang đến cho...

Phòng ngừa viêm phế quản mùa mưa với Nước Đông Trùng Hạ Thảo KGS Hàn Quốc

Viêm phế quản là một trong những bệnh lý rất thường gặp vào mùa mưa. Người cao...

Có nên uống đông trùng hạ thảo thường xuyên không? | Nhân sâm Thịnh Phát

Đông trùng hạ thảo vốn nổi tiếng là loại dược liệu quý rất tốt cho sức khỏe....

Nên uống đông trùng hạ thảo vào buổi nào tốt nhất? | Nhân sâm Thịnh Phát

Đông trùng hạ thảo là loại thảo dược quý hiếm có tác dụng hỗ trợ bồi bổ thể...

Khám phá mùa thu hoạch đông trùng hạ thảo ở Tây Tạng

Thời điểm tháng 4 đến tháng 6 hằng năm, tại vùng cao nguyên hơn 4.700m so với mực...

Đông trùng hạ thảo - Liệu pháp tự nhiên giúp chăm sóc sức khỏe cả gia đình

Cuộc sống hiện đại bận rộn với nhiều áp lực khiến sức khỏe con người ngày càng...